主题：工业盐腌制咸蛋 老板自爆“都这么干”

在鸡蛋区横一路一家名为晨某蛋品商行内，年轻的老板娘坦言，“部分咸鸭蛋是从加工厂进货，我们自己也可以现场腌制，大约22天左右，就可以腌好。”说话间，老板娘还走到商行里面，指着腌制咸鸭蛋的大桶，“就在这里腌。”此时，南都记者留意到，腌制咸鸭蛋的大桶边，放着一个容量为50公斤的编织袋，颜色与字体均与食用盐编织袋有差异。

盐业公司：个别商户偷用工业盐

南都记者将现场情况通报给东莞市质监局。三名质监局稽查人员随即赶到现场，并联系当地工商、经贸、综合执法等相关部门，对市场内鸡蛋区的咸鸭蛋销售情况展开抽检。

在鸡蛋区横一路的晨某蛋品商行内，执法人员在商行一楼内侧楼梯边发现几个大塑料桶，旁边摆放着刚刚腌制的一筐筐咸鸭蛋。老板娘坦言，这些咸鸭蛋都在商行内现场加工，“就把卖剩下的鸭蛋，放在咸盐水里，浸泡大约22天就可以啦。”当问及腌制咸鸭蛋使用的是什么盐时，年轻的老板娘从楼梯拐角边，拽出一个编织袋，袋上标有“高级精制盐”字样，产品标准号：G B/T5462-2003，编织袋容量50公斤，现场袋内还剩下大约三分之一的盐。

据执法人员介绍，产品标准号G B /T 5462意味着这袋盐为工业盐，食品盐的产品标准号为G B /T 5461.综合执法组在工商部门工作人员的带领下，对这家商行现场加工的这批咸鸭蛋进行了暂扣。

东莞盐业总公司大岭山分公司位于信立农批市场内，该分公司工作人员介绍，一般情况下，市场内使用的食盐均由该分公司提供。但还是有个别商户偷偷使用外部提供的工业盐，来顶替食盐。盐业公司对有商户违法使用工业盐品的情况，会发现一宗，查处一宗。

■反应

围观商户：

“吃不死人，干嘛大惊小怪”

被查老板：

“我们是90后，不知是工业盐”

执法人员对晨某蛋品商行进行查处后，附近不少商铺纷纷关上卷闸门。

而被查出的晨某蛋品商行年轻的老板夫妇则一直表现得很茫然。“我们两公婆都是90后，确实不懂这是工业盐。”当执法人员表示要查处使用工业盐腌制咸鸭蛋的行为后，年轻的老板这样解释：“平常都不是用这种盐的，因为昨天给市场外的供盐商打电话买盐，对方说没有那种盐了，并推荐使用这种便宜的盐，于是就买了一点，用着试一下。”南都记者询问其他商户购买食用盐，一袋价格大约为82元左右，而年轻老板称，他买的这袋盐只需要35元。

■走访

石龙：

仍有店铺自制咸蛋

万某的“山记粮油副食品店”证照齐全，虽然涉嫌出售用工业盐腌制的咸鸡蛋被没收，但店铺其他生意仍正常。昨日中午，南都记者走访石龙镇商贸市场时，“山记粮油副食品店”仍正常开门营业，不过店内几名男女聚在一起，神情紧张地交谈着。南都记者佯装想购买一些咸鸡蛋，店员称“咸蛋都没得卖了，你去别的地方看看吧。”在门口过得上，仍摆放着许多蛋制品，但确实没有见到咸蛋。

而在走访当中，山记旁边几家副食品店表示有咸蛋出售。其中一间副食品店的老板娘表示，她店内的咸鸡蛋和咸鸭蛋都是从广州增城进的货，“咸鸭蛋9毛一个，咸鸡蛋7毛一个。”她还建议说，如果感觉那些包裹着土块的咸蛋不好吃，还可以买她自己在家里腌制的咸鸡蛋，味道比较鲜美。在柜台后面，南都记者见到了她所说的自行腌制的咸鸡蛋，放在一个腌咸菜的小胶桶里，颜色显得有点泛黄，但对于“自行腌制的咸鸡蛋用的是什么盐”，该老板娘则避而不谈。