主题：麦当劳被要求自查过期食品 买根葱都将遭监控
- 发表于2012-03-23
针对3.15晚会曝光的一家麦当劳快餐店使用过期食品，昨天，麦当劳、肯德基、吉野家、味千拉面等11家快餐企业，被北京市卫生监督所集体“约见”，要求各快餐企业就使用添加剂、销售过期食品等进行自查。
- 发表于2012-03-23
截至目前，北京共有超过6.3万家餐饮企业。而卫生监管部门平时主要是对食品的质量、保存环境、生产日期、加工过程等进行检查，防止出现食物中毒等事件，但难以进行类似“暗访”的实时监管。
- 发表于2012-03-23
不过，徐亚东表示，本市计划于近期启用餐馆食材电子监管系统，今年有望率先在部分大中型连锁餐饮企业启用电子手段监管，并逐步推广至全市餐饮机构。
- 发表于2012-03-23
据介绍， 目前，本市的很多大中型餐企已建立了索证索票的电子系统，具备了远程监控的先期条件。
- 发表于2012-03-23
所谓的远程监控，就是卫监部门通过接入餐企后台录入的电子数据和信息，实现共享企业采购食品原料的信息。
- 发表于2012-03-23
“比如企业买了根葱，卫监部门就能立即知道这根葱是从哪里买的。”徐亚东表示，一旦出现食品安全事故，将可在此平台追溯食材源头。
- 发表于2012-03-23
- 发表于2012-03-26
监管好
- 发表于2012-04-09
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