用料:干银耳15g,枸杞子15g,龙眼肉15g,冰糖150g。
制法:银耳用温水泡胀,洗净泥沙,去除黑根,用开水氽一下,再用清水浸泡、蒸熟。枸杞子洗净,置小碗内蒸熟,龙眼肉切丁。清水1500g,置火上烧沸。加入冰糖,溶化后再放入银耳、枸杞子、龙眼肉,煮沸片刻,入碗。
效用:食“益寿银耳汤”,补肾强身、养阴润肺。对肺阴不足的燥咳、干咳、虚劳久咳、热病后的津伤口渴、肠燥便秘、虚烦不眠等症,有较好的疗效。也可作为高血压、神经衰弱,年老体衰及病后、产后身虚者的滋补膳食。
润肺秋梨汤:适合八字缺或喜金者食用
用料:秋梨一个、川贝母6克、冰糖30克。
做法:将梨剖开去核,把川贝母粉纳入梨内,然后用线扎住,放入锅内再将冰糖加入,煮食。饮水吃梨即可。 效用:对久咳不愈,痰热伤肺者有显著疗效,秋冬食用,润肺保健,老少皆宜。
红枣炖乌鸡:适合八字缺或喜水、木者
用料:乌鸡一只、淮山一两﹑杞子三钱﹑红枣六枚﹑陈皮一角﹑生姜二片﹑调味适量。 制法:淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗,红枣去核,乌鸡斩成大块出水,将全部材料放入瓦煲内,加水煮约三小时,调味即成。 效用:补益气血﹑滋补肾气﹑益肝明目。
滋补核桃粥:适合八字喜土、火、水者
用料及做法:核桃仁30克,大米适量,水煮成粥。
效用:核桃粥具有补益身体的作用。适用于老年人、小孩体弱者。
健体栗子粥:适合八字喜土、火、水者
用料及做法:粳米250克,栗子50克,水煮成粥。
效用:栗子粥具有养胃补肾、壮腰膝、强筋骨的作用。适宜于肾虚腰酸、腿足无力以及中老年多尿者服食。
制法:淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗,红枣去核,乌鸡斩成大块出水,将全部材料放入瓦煲内,加水煮约三小时,调味即成。